首屆“食品安全新聞媒體報道研討會”在北京召開
時間：2015-05-15 16:40:07
來源：科信食品與營養(yǎng)信息交流中心
2014年4月11日，由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心舉辦的“食品安全新聞報道研討會”在北京召開。國家衛(wèi)生計生委食品司和宣傳司、國家食品藥品監(jiān)管總局食品監(jiān)督三司、國家食品安全風(fēng)險評估中心的領(lǐng)導(dǎo)、專家以及20多家媒體和相關(guān)機構(gòu)的代表參加了會議，共同探討我國的食品安全新聞報道工作。
陳君石院士以《哪些食品安全問題事關(guān)民生？》為主題，從食品安全輿情變化趨勢、食源性疾病、假冒偽劣與食品安全及食品安全的復(fù)雜性四個方面展開，分析了近幾年我國食品安全的輿情變化趨勢，認(rèn)為媒體報道對食品安全有十分重要的影響，食品安全風(fēng)險交流需要政府、企業(yè)、專家、媒體和消費者等多方參與。
1. 在食品安全突發(fā)事件發(fā)生時，新聞媒體不應(yīng)該盲目跟風(fēng)發(fā)聲，應(yīng)該以科學(xué)解讀為基礎(chǔ)，再進行科學(xué)、客觀的報道。
2. 在食品安全事件發(fā)生時，政府應(yīng)該及時跟進，并實時公布處理進展，而不應(yīng)該等到所有結(jié)果都處理好之后再發(fā)聲。因為在這段空白期內(nèi)，謠言就可能占據(jù)輿論，失去最好的風(fēng)險交流時機。
3. 食品安全新聞報道時，媒體記者在尋找專家時需要注意：
1) 專業(yè)背景比頭銜更重要。食品安全報道對于受采訪專家的專業(yè)背景非常重要，不能找醫(yī)學(xué)或者其他專業(yè)背景的專家來說食品安全的事情，即使他的頭銜很高。
2) 數(shù)據(jù)解讀比數(shù)據(jù)更重要。近幾年，媒體進行調(diào)查抽檢的新聞越來越多，如馬桶水菌落總數(shù)超標(biāo)、食用冰菌落總數(shù)超標(biāo)、鴨血中檢出豬血成分……等等。但是，食品檢測是一件科學(xué)的事情，只看檢測結(jié)果，卻沒有科學(xué)的解讀，很容易對食品安全問題產(chǎn)生錯誤和歪曲的認(rèn)識，對企業(yè)和社會產(chǎn)生的影響也會更加大。
4. 在食品安全報道中，媒體應(yīng)該更多的擔(dān)當(dāng)一種輿論監(jiān)督作用，而不應(yīng)該是過度炒作。以金箔入酒事件為例，金箔能不能入酒，應(yīng)該是一個科學(xué)問題，媒體報道可以監(jiān)督金箔入酒的審批程序是否合規(guī)，而不應(yīng)該抱著炒作的心態(tài)，要站在科學(xué)、中立立場。
會議資料：
陳君石-哪些食品安全問題事關(guān)民生-2015.4.11.pdf張志強-中國食品安全風(fēng)險交流實踐.pdf李小芳-食品安全報道問題分析20150411.pdf
