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消毒餐（飲）具標(biāo)準(zhǔn)修訂工作研討會(huì)在京召開
時(shí)間：2022-01-15 14:59:00
為了解餐（飲）具消毒行業(yè)現(xiàn)狀，便于標(biāo)準(zhǔn)修訂工作開展，科信中心于2022年1月14日上午在京召開消毒餐（飲）具標(biāo)準(zhǔn)修訂工作研討會(huì)。來(lái)自中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的專家和百勝、金拱門、藝康、海底撈、西貝、呷哺呷哺、眉州東坡、嘉和一品等多家行業(yè)代表參加了此次會(huì)議。
部分參會(huì)行業(yè)代表發(fā)言
科信食品與健康信息交流中心 包大躍理事長(zhǎng)
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
部分參會(huì)行業(yè)代表發(fā)言
與會(huì)代表紛紛建言獻(xiàn)策，圍繞標(biāo)準(zhǔn)存在的問(wèn)題、修訂思路等方面進(jìn)行了充分的交流和討論。大家建議，應(yīng)在實(shí)現(xiàn)食品安全精準(zhǔn)監(jiān)管和促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展的同時(shí)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)修訂。目前餐（飲）具食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修訂可以通過(guò)明確采樣方法、調(diào)整微生物指示菌指標(biāo)、規(guī)范檢驗(yàn)方法等方向進(jìn)行調(diào)整。
科信食品與健康信息交流中心 包大躍理事長(zhǎng)
科信中心包大躍理事長(zhǎng)在會(huì)議總結(jié)時(shí)指出，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作應(yīng)當(dāng)始終堅(jiān)持科學(xué)的原則，此次標(biāo)準(zhǔn)修訂工作將組織專家深入行業(yè)開展相關(guān)調(diào)研工作，為標(biāo)準(zhǔn)修訂工作提供充足的科學(xué)依據(jù)?？菩胖行膶⒕C合各方意見，協(xié)同行業(yè)做好標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。
