論壇現(xiàn)場(chǎng)

 

　　2022年9月2 日，由科信食品與健康信息交流中心、中國營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的第二屆中國新消費(fèi)健康產(chǎn)業(yè)論壇于北京國家會(huì)議中心舉辦。

 

　　本屆論壇是2022年中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)健康衛(wèi)生服務(wù)專題的重要活動(dòng)，以“團(tuán)結(jié)行業(yè)力量、促進(jìn)飲食消費(fèi)健康、助力飲食消費(fèi)科普”為主題，聚焦新消費(fèi)產(chǎn)業(yè)最新動(dòng)向、監(jiān)管最新動(dòng)態(tài)、科研最新成果，邀請(qǐng)多位相關(guān)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)、專家和行業(yè)代表進(jìn)行了主旨報(bào)告和共識(shí)發(fā)布解讀。中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問陳君石，科信食品與健康信息交流中心理事長(zhǎng)包大躍，中國營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邊振甲，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長(zhǎng)馬純良，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司稽查專員張晉京，國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司標(biāo)準(zhǔn)管理處調(diào)研員逄炯倩，國務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所副所長(zhǎng)王青，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任樊永祥，中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)、科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱，以及產(chǎn)業(yè)界的代表和媒體記者等 50 余人參加了此次活動(dòng)。

 

中國工程院院士  國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問  陳君石

 

　　陳君石院士指出，我國有 88% 的人口死亡與慢病有關(guān)，而飲食對(duì)慢病存在影響。因此消費(fèi)者飲食習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)需要調(diào)整，食品生產(chǎn)加工也需要向營(yíng)養(yǎng)健康進(jìn)一步轉(zhuǎn)型，這是食品工業(yè)應(yīng)擔(dān)負(fù)的責(zé)任。新消費(fèi)行為需要科學(xué)支撐，宣傳教育十分重要，應(yīng)消除消費(fèi)者對(duì)“0糖”、“0蔗糖”等聲稱的誤解。陳院士指出，科信食品與健康信息交流中心組織編寫《食品甜味劑科學(xué)共識(shí)（2022）》是一次很好的探索和嘗試，有助于公眾提升飲食健康水平，科學(xué)認(rèn)識(shí)和使用甜味劑，并通過科學(xué)合理的飲食和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，積極響應(yīng)國家“三減三健”政策。

 

中國營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 邊振甲

 

　　中國營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邊振甲在致辭中表示，市場(chǎng)上已有多種零糖、零添加和低能量食品選擇，但要滿足消費(fèi)者飲食模式飲食習(xí)慣的變化的需求、設(shè)計(jì)研發(fā)生產(chǎn)出符合人民飲食健康需求的新產(chǎn)品，食品企業(yè)還有很大的空間。“企業(yè)是創(chuàng)新引領(lǐng)者，廣大食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)食品研發(fā)，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，研發(fā)生產(chǎn)出消費(fèi)者喜愛的健康營(yíng)養(yǎng)食品。”并希望在不久的將來，符合國家“三減三健”政策、滿足大眾口味的產(chǎn)品能夠不斷問世，滿足人民群眾對(duì)美好生活向往的需求。

 

國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局稽查專員 張晉京

 

　　國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局稽查專員張晉京表示，新消費(fèi)健康產(chǎn)業(yè)順應(yīng)了消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的需求。疫情以來，公眾對(duì)健康及相關(guān)產(chǎn)品聲稱的關(guān)注度越來越高。消費(fèi)者希望能直觀地從產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和聲稱中科學(xué)準(zhǔn)確了解產(chǎn)品，幫助理性消費(fèi)。企業(yè)需要科學(xué)支撐，并在合規(guī)前提下，把這些信息科學(xué)地傳遞給消費(fèi)者，促進(jìn)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

 

國家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長(zhǎng) 馬純良

 

　　國家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長(zhǎng)馬純良在主題分享中提到，當(dāng)前我國食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)邁入新發(fā)展階段，人民群眾的需求已經(jīng)從“吃的飽”轉(zhuǎn)向“吃的好”，追求營(yíng)養(yǎng)健康。食品安全是營(yíng)養(yǎng)健康的重要前提，各級(jí)市場(chǎng)主體要積極落實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民群眾美好生活的新需要。監(jiān)管部門要引導(dǎo)企業(yè)開展質(zhì)量提升行動(dòng)，引導(dǎo)企業(yè)追求品質(zhì)卓越，加大投入力度，創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品品質(zhì)，切實(shí)增強(qiáng)高質(zhì)量產(chǎn)品供給能力，不斷滿足人民群眾對(duì)食品安全的新期待。

 

國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司標(biāo)準(zhǔn)管理處調(diào)研員 逄炯倩

 

　　“食品安全是最大的民生問題、經(jīng)濟(jì)問題和政治問題，直接關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全。”國家衛(wèi)生健康委、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司標(biāo)準(zhǔn)管理處調(diào)研員逄炯倩表示，目前我國全面打造了最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)體系，讓“吃的放心”有標(biāo)可依、有章可依。衛(wèi)健委將繼續(xù)堅(jiān)持以人民健康為中心，加強(qiáng)與科研院所、高校合作，落實(shí)最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)要求，積極融入新發(fā)展格局，推動(dòng)食品健康產(chǎn)業(yè)邁向新時(shí)代。

 

國家食品安全風(fēng)評(píng)中心副主任 樊永祥

 

　　國家食品安全風(fēng)評(píng)中心樊永祥副主任表示，新消費(fèi)符合國家大政方針，需要標(biāo)準(zhǔn)工作提供行業(yè)發(fā)展依據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)既需要考慮行業(yè)發(fā)展，也要考慮質(zhì)量、安全等強(qiáng)制性要求，我國標(biāo)準(zhǔn)整體水平已處于世界前列。后疫情時(shí)代的新時(shí)期，食品行業(yè)面對(duì)新形勢(shì)新環(huán)境新挑戰(zhàn)，需要政府部門、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)和消費(fèi)者共同努力，實(shí)現(xiàn)新階段的新發(fā)展目標(biāo)。

 

科信食品與健康信息交流中心主任 鐘凱

 

　　本次論壇上，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱對(duì)《食品甜味劑科學(xué)共識(shí)（2022）》（以下簡(jiǎn)稱《共識(shí)》）的部分內(nèi)容進(jìn)行了解讀。該《共識(shí)》由科信食品與健康信息交流中心、中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)食品衛(wèi)生分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)等機(jī)構(gòu)聯(lián)合撰寫，旨在幫助公眾更全面了解甜味劑，以便根據(jù)自身需求選擇合適的食品，具體內(nèi)容將于近期發(fā)布。

 

　　《共識(shí)》指出，甜味劑已經(jīng)在全球范圍內(nèi)廣泛使用了 100 多年，食品、藥品、日化等行業(yè)里都能看到它的身影。目前我國批準(zhǔn)使用的甜味劑有二十余種，其中常見的有赤蘚糖醇、木糖醇、阿斯巴甜等。以甜味劑替代或部分替代添加糖是食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。