香港食品安全中心：艾滋病病毒與食物安全
時間：2014-12-03 03:20:00
來源：香港食品安全中心
去年起屢有謠傳指有泰國生產(chǎn)的罐裝水果食品遭愛滋病病毒／愛滋病患者血液污染。泰國當(dāng)局已于二零一三年年底發(fā)出新聞公告駁斥上述謠言。食物安全中心去年亦為此在網(wǎng)頁的食物安全專頁發(fā)文，澄清愛滋病病毒／愛滋病不會經(jīng)食物傳播，以平息市民的疑慮。
世界衛(wèi)生組織指出，愛滋病病毒不能經(jīng)水或食物傳播?？茖W(xué)文獻(xiàn)亦指出，愛滋病病毒離開人體后很快就會死亡；在溫度低至攝氏65度的環(huán)境中會被滅活。因此，即使食物沾上愛滋病病毒，制成罐頭時必經(jīng)的熱處理工序已足以消滅病毒。
