蛋白固體飲料冒充特醫(yī)奶粉，到底有多大危害？
時(shí)間：2020-05-13 15:28:00
這兩天，“郴州大頭娃娃假奶粉”的新聞刷了屏。在經(jīng)歷了“阜陽(yáng)大頭娃娃”和“三聚氰胺嬰兒”之后， 任何跟奶粉質(zhì)量相關(guān)的事情都會(huì)引發(fā)巨大關(guān)注。
下面從各個(gè)方面對(duì)這一事件進(jìn)行分析講解。
1.這種行為其實(shí)已出現(xiàn)多起
這個(gè)事件引發(fā)關(guān)注，主要是“大頭娃娃”和“假奶粉”這兩個(gè)觸目驚心的關(guān)鍵詞。
其實(shí)，事情的核心是“用蛋白固體飲料來(lái)冒充特醫(yī)奶粉”。
類(lèi)似的事情已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)多起。比如去年 6 月的這一篇報(bào)道，甚至有醫(yī)院的醫(yī)護(hù)人員參與其中。
2.“固體飲料”與“特醫(yī)食品”有什么區(qū)別？固體飲料是指特定組成的食物粉末，食用時(shí)
加水沖調(diào)成為飲料來(lái)飲用。
“蛋白固體飲料”是蛋白質(zhì)含量比較高，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)的固體飲料。
簡(jiǎn)而言之，“蛋白固體飲料”本身是一類(lèi)合法合規(guī)的常規(guī)食品。
而“特醫(yī)食品”，是為了滿足特定人群的營(yíng)養(yǎng)需求而進(jìn)行配方設(shè)計(jì)的食品，比如針對(duì)糖尿病人、高血壓病人的食品。
在郴州這個(gè)案例中，則是針對(duì)過(guò)敏嬰兒的氨基酸配方奶粉。蛋白質(zhì)是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分，配方奶粉中必須有“特定含量”的優(yōu)質(zhì)蛋白， 比如牛奶蛋白或者大豆蛋白。但是有的孩子對(duì)這些蛋白質(zhì)過(guò)敏，所以就需要“特殊配方奶粉”去為它們提供營(yíng)養(yǎng)。最常見(jiàn)的方案就是用氨基酸來(lái)代替蛋白質(zhì)，從而避免過(guò)敏。這樣的配方奶粉，也屬于一種“特醫(yī)奶粉”。
特醫(yī)奶粉用氨基酸解決了過(guò)敏問(wèn)題，但這并不夠。它還得是“配方奶粉”，也就是含有嬰兒所需要的全部營(yíng)養(yǎng)而且“含量合適”。
這樣的奶粉對(duì)配方和生產(chǎn)都有相當(dāng)高的要求， 所以監(jiān)管?chē)?yán)格，需要獲得專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)資質(zhì)才能生產(chǎn)銷(xiāo)售。
因此，特醫(yī)奶粉的價(jià)格也就比較高。而沒(méi)有那么多要求的“蛋白固體飲料”，價(jià)格就要低得多。所以，用“固體飲料”去冒充“特醫(yī)奶粉”，自然也就能夠獲得暴利。
3.固體飲料冒充特醫(yī)奶粉的運(yùn)作方式
食品包裝上需要有明確的產(chǎn)品名稱(chēng)、類(lèi)別、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等信息。不如實(shí)標(biāo)注，就無(wú)法通過(guò)審核，強(qiáng)行上市也會(huì)立刻被發(fā)現(xiàn)。所以，幾乎沒(méi)有企業(yè)敢在沒(méi)有獲得資質(zhì)的情況下生產(chǎn)“特醫(yī)奶粉”——在包裝上，他們會(huì)老老實(shí)實(shí)地標(biāo)明是“固體飲料”。但是，他們經(jīng)常會(huì)利用圖案以及宣傳語(yǔ)來(lái)暗
示這是給嬰兒吃的，并且能夠解決嬰兒的過(guò)敏等問(wèn)題。對(duì)于沒(méi)有研讀食品標(biāo)簽的廣大消費(fèi)者，這些暗示往往會(huì)有很好的效果。
更重要的是，母嬰產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)人員會(huì)巧舌如簧地暗示甚至明示消費(fèi)者這就是給嬰兒吃的。因?yàn)槿藢?duì)人傳播，即便是虛假宣傳也很難收集證據(jù)，也就很難被監(jiān)管。
廠家與推銷(xiāo)人員狼狽為奸，很多消費(fèi)者也就被忽悠了。
4.固體飲料對(duì)于嬰兒有什么危害
“蛋白固體飲料”不是“毒奶粉”，它也不含有“有毒有害成分”。
它的問(wèn)題在于：不能提供嬰兒所需要的所有營(yíng)養(yǎng)。
也就是說(shuō)，當(dāng)嬰兒把它作為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，就會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)成分的缺失，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響發(fā)育。
在郴州的這個(gè)例子中，可能就造成了孩子們的維生素D 缺乏，從而影響骨骼發(fā)育，甚至出現(xiàn)佝僂病。
再比如，如果奶粉中含鐵量不足，就可能造成嬰兒嗜睡；
如果碘含量不足，就可能造成呆小癥。
5.應(yīng)該如何為孩子選擇奶粉
首先要強(qiáng)調(diào)：母乳是嬰兒最好的食物，如果母乳充足，那么孩子不需要喝任何奶粉。
在嬰兒期（即 0 到 12 個(gè)月），如果孩子不能獲得母乳或者母乳不足，那么應(yīng)該喝“嬰兒配方奶粉”。任何其他的動(dòng)物奶或者“營(yíng)養(yǎng)品”，都不能作為孩子的主要食物。在 6 個(gè)月之后，嬰兒可以吃一些輔食，但依然應(yīng)該以母乳或者配方奶為主。
如果需要吃奶粉但對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏，那么以羊奶蛋白或者大豆蛋白為基礎(chǔ)的配方奶粉也可以嘗試。但是，很多對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的嬰兒，對(duì)這些蛋白也過(guò)敏，所以有相當(dāng)一部分過(guò)敏嬰兒不能通過(guò)這種方式解決問(wèn)題。深度水解奶粉和氨基酸配方奶粉能夠很好地解決過(guò)敏問(wèn)題。購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，一定要看清楚產(chǎn)品類(lèi)別是“嬰兒配方奶粉”，而不能是“固體飲料”或者任何其他的類(lèi)別。
當(dāng)孩子到了周歲之后，奶的重要性下降，只是作為多樣化飲食的一個(gè)組成部分，就不需要配方奶粉了。在合理的飲食搭配下，用“蛋白固體飲料” 去代替牛奶，也不會(huì)有大的問(wèn)題。
